Frühlingssalat mit Shiitake und Bergkäse

für 4 Personen Zutaten200 g gemischte Blattsalate (Lollo rosso, Rucola, Feldsalat, Kopfsalat, Eisberg, Endivie)200 g Shiitake100 g Bergkäse2 Scheiben Ciabatta-Brot½ rote Zwiebel1 Handvoll Kirschtomaten1 Avocado1 Handvoll geröstete WalnusskerneFrische Petersilie oder Schnittlauch Dressing3 EL Olivenöl2 EL Balsamico-Essig1 TL Dijon-Senf1 TL HonigSalz und Pfeffer aus der Mühle ZubereitungDie Pilzköpfe in Scheiben schneiden und in einer Pfanne ohne […]