Shiitake-Wok mit buntem Gemüse und Asia-Soße

für 4 Personen ZutatenBasmati oder Reisnudeln200 g Shiitake und 400 g Kräuterseitlingeje 1 rote und 1 gelbe Paprika1 Zucchini1 Karotte3 Frühlingszwiebelngeröstete Cashewkerne, Minzblätter, frittierte Schalotten für die Soße:5 Knoblauchzehen1–2 rote Chilischoten2 EL Wasser3 EL Fischsoße3 EL Austernsoße2 TL geriebener Ingwer1 EL ZuckerSchalenabrieb und Saft von einer LimetteReiswein4 EL Erdnussöl½ Glas Wasser ZubereitungDie Pilze und Zucchini […]